厨师跳槽被索赔10万,厨师跳槽被索赔10万怎么办

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师跳槽被索赔10万的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨师跳槽被索赔10万的解答，让我们一起看看吧。我是厨师，想当火车司机，请...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师跳槽被索赔10万的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨师跳槽被索赔10万的解答，让我们一起看看吧。

1. 我是厨师，想当火车司机，请问我该如何跳槽？有什么路径啊？
2. 创业餐饮，怎么预防合伙人厨师突然离职对产品制作造成伤害？另外还要注意什么？

我是厨师，想当火车司机，请问我该如何跳槽？有什么路径啊？

看出来你是要相当那种厨师界开火车最棒的、火车司机界厨艺最好的那种人.

所以我们先要把自己的厨师工作做好，做好自己的本职工作，其次是要把自己的心态放平衡，先了解下火车司机究竟是怎么运作的，平时作息，需要什么样的技能，再比较自己哪里还欠缺，然后确定自己在完全了解之后还是想去做，那么你就按照基本的要求去努力争取，做好扎实的基本功，学好基础的理论知识

万事具备，真正到了有机会的时候就亮出你的本事 ，一步到位。

创业餐饮，怎么预防合伙人厨师突然离职对产品制作造成伤害？另外还要注意什么？

创业初期后厨合伙人一定要用现金入股，尤其是一些需要额外培训学习专业技术的餐饮加盟企业。现金入股就可以在合同上标明注清，从而遏制突然离职状况发生。

餐饮企业的创业初期，切记要做到人不离店。餐饮是一种精细化要求非常高的行业，在初期没有积累大量的管理经验，只能用人盯人看的办法才能找到更多的问题所在，毕竟制度也是需要执行的，落地情况与否也是需要论断的。把住这些关，其他相类似于***购啊，服务啊，菜品等问题都会迎刃而解。最后送你四个字财散人聚，预祝，生意兴隆一路长虹。∩_∩

股份制，签署有效的法律合同。经营管理也很重要。

厨师的本质工作就是把厨房管好，饭菜做好，不断推出新品，结合当地做出合口的菜品，合理分配菜品，杜绝浪费等。厨师把本质工作做好了，各方面没有问题，经营管理不好，出问题了，应该谁负责？这需要互相配合的。

这样想如果你是一个厨师团队，做的饭菜都很棒。饭店管理不到位，一直亏损，发不出工资，厨师还会好好干吗？这是个恶性循环。生意越好，工资越高，干劲越大，到哪里都一样。

要从根本找原因，为什么厨师要走？为什么生意不好？多问自己为什么？你就会从中找到答案。只是个人意见，希望对你有点帮助。

创业做餐饮，最保险的是你自己，就是厨师，因为中餐对厨师的依赖很大。你如果真的在做了，自己有不是厨师，那么就要有备用的人才。就是说一个岗位要有两个人。在就是要做，那种不太依赖厨师的品众，蒸菜一类的！要像肯德基一样，做成流水线一样。不管会走，谁来，马上就可以开始!这样就能保证不太依赖人！

在就是用高薪，有分红的模式绑定他！就是说如果走的话，让他感觉损失了很多！

人一般都会权衡自己的得失。让他离不开你的店，就让他多付出。尽量的放点权利给他，让他付出心血多点。离开的可能就会最小！

餐饮餐饮比较累，我认为把做菜都精确到什么时间，用多多少料，怎么做味道最好，这样做成标准，就可以批量开分店了！

中餐为什么不能做大，做强？就是不能量化，不能标准化，如果你做到了！那你离发财已经不远了！像芭比馒头学习！你就能成功了！

一个厨师离职后留下的坑，并不是再找一个人填上就万事大吉了。一般来说，核心人才的流失，至少有1-2个月的招聘期、3个月的适应期，6个月的融入期；此外，还有相当于4个月工资的招聘费用，超过40%的失败率。

有数据显示，厨师离职后，从找新人到新人顺利上手，光是替换成本就高达离职厨师年薪150%，如果离开的是厨师长则代价更高。

更为纠结的是：一个厨师离职会引起大约3个厨师产生离职的想法，照此计算的话，如果厨师离职率为10%，则有 30%的厨师正在找工作；如果厨师离职率为20%，则有60%的厨师正在找工作。

厨师3个月离职和2年离职，差很大！

关于厨师离职的原因，无非就是两个：钱没给到位、心委屈了。这话当然没错，但从老板的角度来看，不同层级、不同工作年限的厨师提离职，其实有更复杂、包罗万象的原因。面对高昂的离职成本，更重要的是，请善待厨师，特别是优秀厨师！

你这个问题很严肃，也很严重，先说我经历过的2个真实案例给大家借鉴，

案例一、2012年的时候，在上海第六人民医院大门口斜对面（宜山路大门），大路凹入几米处新开一家小型川菜馆（在我们公司店附近），装修，开业生意蒸蒸日上（），不到3个月突然关门，后来去找老板闲聊，老板愁眉苦脸的介绍说:以前认识一个川菜厨师，关系很好，后来发现这个门面位置好，就找他一起商量合伙开店，他拍胸脯承诺保证没有问题，然后老板就投资了30多万开了这个店，他的朋友不投资，全权负责厨房，技术入股占20%股份，结果3个月不到产生矛盾，厨师朋友拍***走人，门店关门转让，静亏超过20万!

案例二、我朋友开了一个做外卖的共享厨房，来了3个30岁左右的四川厨师合伙租厨房开川菜外卖店，他们经营有方，一个月下来就做到每天500到800单，爬升本地区外卖第一名，第二个月，期中一个厨师要退伙，说是这样下去累死了，为了保命不死，必须退伙，其他2个股东不同意，这个厨师直接走人保命去了，就余下了2个股东更忙了，就这样忙晕状态下大概又做了4个月左右，又股东矛盾爆发不欢而散直接关店，谁也不许做，店铺转让!

所以，我觉得这个问题值得大家深思熟虑，一起探讨避免风险的途经……

到此，以上就是小编对于厨师跳槽被索赔10万的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师跳槽被索赔10万的2点解答对大家有用。