浙江人用杨梅炒鸡肉,杨梅烧鸡做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江人用杨梅炒鸡肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浙江人用杨梅炒鸡肉的解答，让我们一起看看吧。杨梅的储存方法？杨梅烧鸡怎么做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江人用杨梅炒鸡肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浙江人用杨梅炒鸡肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 杨梅的储存方法？
2. 杨梅烧鸡怎么做？

杨梅的储存方法？

1、将杨梅放入冰箱冷藏法：杨梅没有吃完的话扔了可惜，将未吃完的杨梅放入冰箱里面冷藏起来，主要冰箱里的温度不要过低；

2、杨梅冰糖水：将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话，放入冰箱冷藏，不仅很美味，还能让杨梅保存很久哦。新鲜的杨梅用清水冲洗干净，然后用水浸泡一刻钟，水中放入少许盐。把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，加入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味。大火煮开，水沸后转小火煮10分钟即可关火，取出放凉。

3、制作杨梅罐头：将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖.看自己喜欢加了,有条件可以家点其他作料,等水冷了 把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃了.有养颜出皱等功效。

4、做杨梅酒：由于杨梅的保存期短，因此，做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。

5、冰冻杨梅：将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，放入袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。

杨梅烧鸡怎么做？

取来一些跟鸡肉一起放入冰糖红烧，杨梅本身酸酸的滋味渗进鸡肉中，非常的开胃。这道杨梅烧鸡可以说是这个夏天不可错过的美味啊～

收起

食材清单

杨梅

15-20颗

鸡腿肉

500g

冰糖

100g

芦笋

希望我的回答能帮到您不过这道菜口味偏酸甜希望你喜欢这个口味。

用料

杨梅 15-20颗、鸡腿肉 500g、冰糖 100g、芦笋 6根、葱姜蒜 适量、生抽 2大匙、日本清酒（或料酒） 1汤匙、盐 少许、白芝麻 少许

做法步骤

1、准备食材，杨梅事先用淡盐水泡20分钟，然后用清水洗净

2、杨梅水：一锅净水烧开放杨梅煮10分钟

3、不放油鸡腿肉用锅小火煎熟，鸡皮煎脆

4、煎出鸡油后放入冰糖炒化

5、让鸡肉裹上糖浆，这是适合不太会炒糖色的简易方法，会炒糖色的也可以另用锅炒糖下鸡肉炒糖色

6、放入生抽、清酒和葱姜蒜翻炒

杨梅烧鸡这么做：

准备食材：杨梅 15颗 、 鸡腿肉 500克 、 冰糖 50克 、 葱3克、姜2克、蒜3克、生抽10克 、料酒10克、盐2克 、白芝麻少许。

制作步骤：

1、把鸡腿肉改刀切小块，流水冲洗3分钟，控净水分。

2、先把杨梅用淡盐水泡20分钟，然后用清水洗净控干水分。

3、 起锅烧水、加入500克水，放进杨梅，开锅沸腾8分钟，留杨梅水待用。

4、用不粘锅把鸡腿肉煎至两面金***，约5成熟时放入冰糖炒出糖色，跟鸡肉炒匀。

5、凉锅下入少许油，放入葱花姜片蒜片、爆锅炒香，放入鸡块、盐、生抽、料酒等调料，继续中火翻炒2分钟，加入杨梅水和杨梅，大火沸腾5分钟，小火收汁即可！

杨梅烧鸡肉制作完成。

到此，以上就是小编对于浙江人用杨梅炒鸡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江人用杨梅炒鸡肉的2点解答对大家有用。